TIEMPO: 45 MINUTOS
PORCIONES: 3 O 4
Ingredientes para las alas:
4 libras de alas de pollo, cortadas por la mitad en las articulaciones, las puntas de las alas descartadas
2 cucharadas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
Ingredientes para la salsa jerk:
2 cucharadas de salsa jerk Walkerswood (suave)
1/2 taza de salsa de tomate (ketchup)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1/2 cucharada de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharada de salsa de soja
1/4 cucharadita de canela
PROCEDIMIENTO:
Usa toallas de papel para secar bien las alas y colócalas en un tazón grande. ¡Es importante secarlas MUY bien!
Combina la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika y el polvo de hornear en un tazón pequeño. Luego espolvorea el condimento sobre las alas, revolviendo para cubrir uniformemente.
Coloca las alas, en una sola capa en la freidora de aire precalentada a 400 °F (200 °C).
Hornea en la freidora de aire, gira cada 10 minutos hasta que las alas estén crujientes y doradas. El tiempo total de cocción dependerá del tamaño de las alas pero puede llevar hasta 35 minutos.
Para hacer la salsa Jerk solo tienes que mezclar todos los ingredientes.
Retira las alitas de la freidora de aire. Transfiéralas a un tazón y mézclalas con la salsa. Vuelve a colocar en la freidora de aire y cocina durante otros 5 minutos para que la salsa se adhiera bien a las alas.
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