Sobre Mi
Pamela Amaro
Soy Pamela, chef de formación clásica y madre de dos, con más de 16 años de experiencia en la industria gastronómica. He trabajado en restaurantes con estrellas Michelin y me he especializado en servicios privados, catering exclusivos y consultorías. Mi objetivo es llevar la experiencia culinaria de mis clientes a un nivel excepcional e inspirarte a entrar a tu cocina y hacer recetas deliciosas y prácticas.
Chef privado
CONSULTORIA
DE RESTAURANTE
Precios del Menú
La planificación del menú es la columna vertebral del negocio de alimentos. Un menú bien planificado garantiza una propuesta de valor única para tu cliente objetivo.
Desarrollo de menú
Materialización de todas las ideas en forma de recetas que transmitirán ideas e historias de la forma las exquisita y costo eficiente para el negocio
Estandarización de recetas
La duplicación de las ideas efectivamente es la clave un negocio exitoso, todas las recetas estarán digitalmente registradas al detalle para poder ser modificadas según las necesidades del negocio.
Creacion de Poe
Los POE de la industria de servicios de alimentos son prácticas y procedimientos escritos sobre cómo su establecimiento producirá alimentos seguros incluyendo detalles específicos de cómo se implementará cada política dentro de la cocina.
Entrenamiento del Personal
Tu equipo es el corazón de tu restaurante. Se les entrenará para que sean capaces de crear los platos de manera exacta siguiendo los procedimientos de manejo higiénico de los alimentos adecuadamente.
Costo de los Alimentos
El control del costo de los alimentos y la gestión de las porciones son dos métodos clave para establecer precios adecuados en tu menú. Desarrollar el precio correcto es fundamental para mantener los costos bajos y aumentar las ventas.
Preparación de proveedores/Entrega
Otro desafío que enfrenta la industria restaurantera es asociarse con proveedores certificados y responsables para brindar un servicio excepcional.
Inauguraciones de Restaurantes
Te mostraremos cómo optimizar estos momentos fundamentales de tu restaurante. Y muchas otras áreas que podrían tener un impacto significativo en el establecimiento de tu restaurante.